CURSO MONOGRÁFICO LA COCINA DEL CORDERO SEGUREÑO PARA EL SECTOR HOSTELERO

En el día de hoy y como actividad complementaria a la IV Edición de la Ruta de la Tapa del Cordero Segureño y el cóctel, en el centro de Interpretación del Cordero Segureño de Huéscar se ha llevado a cabo el primero Curso Monográfico sobre el Cordero Segureño, impartido por el profesional de la Escuela de Hostelería de Granada, Claudio Gómez y dirigido a personal del sector hostelería y restauración del municipio. Durante la sesión se ha expuesto todo el proceso de despiece del Cordero para posteriormente estudiar varios tratamientos básicos en cocina de todas las partes del producto

Una amplía y completa formación que servirá a nuestros hosteleros locales para aprender ideas nuevas a las que poder sacar el máximo partido a nuestro producto estrella el Cordero Segureño

 

IV EDICIÓN DE LA RUTA DE LA TAPA DEL CORDERO SEGUREÑO Y EL CÓCTEL. RUTAPA HUÉSCAR 2017

Los días 21 al 25 de Junio de 2017 tienes una cita en Huéscar con la IV edición de la Ruta de la Tapa del Cordero Segureño, Rutapa Huéscar 2017, este año se celebra este gran evento destacando la innovación y creatividad en la elaboración de las tapas que serán presentadas, tapas que darán a conocer nuestra rica gastronomía en la que predomina nuestro más preciado producto como es el Cordero Segureño.

En Huéscar siempre predomina un elemento esencial como es nuestra rica gastronomía, es por ello que quién nos visita y disfruta de nuestro pueblo se ve envuelto por la magia de poder degustar el tapeo que se ofrece en Huéscar, antigua costumbre que además de mantenerse ha sido capaz de evolucionar a través de experiencias y características de la nueva cocina Oscense, una de las más ricas en Andalucía, debido a su gran variedad de productos y con elementos tan esenciales en la cocina española como el Aceite de Oliva, el Cordero Segureño y los magníficos vinos que se elaboran en nuestra zona

Es de especial mención dejar constatado que se realiza concurso para seleccionar la mejor tapa de Cordero Segureño de esta edición, además de ser valorada por expertos en gastronomía, los participantes en la ruta que completen a partir del 75% del rutómetro podrán dejar indicada que tapa ha sido la que más le ha gustado teniendo en cuenta su sabor, diseño, creatividad e innovación y elaboración de la misma. A su vez indicar que se realizarán diversos sorteos en los que como participantes de Rutapa y como consumidores de los diversos sectores hosteleros participantes podreis optar a ser premiados

Para ver información sobre premios al público popular y premios al sector hostelero dirigirse a la sección participa y gana